La misura mira a ridurre lo spreco alimentare promuovendo il 'doggy bag' nei ristoranti, intervenendo sulle pratiche commerciali per un fine ambientale e sociale. Pur non essendo strettamente un intervento di mercato, incentiva comportamenti virtuosi che possono avere implicazioni economiche per le imprese e per i consumatori.
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Fonte: Camera dei deputati e Senato della Repubblica, dati aperti (CC BY)Come si calcola