La proposta mira a introdurre obblighi di informazione per i consumatori sull'origine delle carni bovine utilizzate nella ristorazione. Questo incremento degli obblighi informativi, sebbene possa essere visto come una tutela del consumatore, impone regole aggiuntive alle attività commerciali, indicando un intervento dello Stato nel mercato per garantire trasparenza e potenzialmente influenzare le scelte dei consumatori e le pratiche dei fornitori.
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Fonte: Camera dei deputati e Senato della Repubblica, dati aperti (CC BY)Come si calcola