La proposta mira a disciplinare l'attività, riconoscere la qualifica e istituire un registro nazionale per i pizzaioli professionisti. Questo intervento dello Stato nel definire standard professionali e creare un registro indica una preferenza per un intervento statale nel mercato del lavoro, piuttosto che un approccio puramente liberale.
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Fonte: Camera dei deputati e Senato della Repubblica, dati aperti (CC BY)Come si calcola